(Para ampliar, clicar sobre a iamgem)Na imagem, uma espiga de Trigo (Triticum spp.) designação genérica comum aplicável a mais de duas dezenas de espécies pertencentes ao mesmo género de gramíneas, sendo que a espécie mais cultivada dá pelo nome científico de Triticum aestivum L. (sin.Triticum sativum Lam. ; Triticum vulgare Vill.) espécie de que, por sua vez, existem vários cultivares. O trigo é o segundo cereal mais cultivado no mundo (depois do milho) e é desnecessário enfatizar a sua importância no fabrico do pão para alimentação humana, porque é uma realidade conhecida. A sua utilidade não se restringe, porém, ao fabrico do pão, uma vez que é também utilizado como um dos ingredientes no fabrico de cerveja, sendo também usado na alimentação de animais, quer em grão, quer como forragem.
Classificação: Superdivisão: Spermatophyta; Divisão: Magnoliophyta; Classe: Liliopsida; Ordem: Poales; Família: Poaceae; Género: Triticum L.
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