Ervas aromáticas: Hortelã-pimenta

Ramo, em flor, de Hortelã-pimenta (Mentha longifolia (L.) Huds., sinónimo de M. spicata var. longifolia L., M. sylvestris L., M. tomentosa D'Urv e M. incana Willd.). Tem o seu habitat em prados húmidos e ao longo de cursos de água e é muito invasiva. É uma planta muito aromática, sendo utilizada em culinária, como aromatizante de vários pratos e saladas e também como infusão . Em França é conhecida pelas designações de menthe à feuilles longues, ou menthe sylvestre; em Inglaterra por Horse Mint; e na Catalunha por menta boscana .

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