domingo, 19 de julho de 2009

Plantas aromáticas: Aneto (Anethum graveolens)

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O Aneto ou Endro (Anethum graveolens L.) (em inglês: Dill) é uma planta aromática utilizada em culinária, sobretudo nos países do Norte da Europa, designadamente para condimentar pratos de peixe (v.g. salmão).É cultivada para consumo em espécie e também para a extracção de um óleo também usado como condimento culinário.
Classificação: Divisão: Magnoliophyta; Classe: Magnoliopsida; Ordem: Apiales; Família: Apiaceae; Género: Anethum; Espécie: Anethum graveolens.

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