Cardo-do-coalho (Cynara cardunculus)

Cardo-do-coalho (Cynara cardunculus L.)

Também designada por Cardo-hortense e Cardo-manso, esta planta, da família das Asteraceae, surge espontânea na Região Mediterrânica, incluindo em Portugal, em terrenos pedregosos, mas é também cultivada. A designação de Cardo-do-coalho advém do facto de as suas flores, depois de secas, serem utilizadas no fabrico do queijo, como coagulante do leite.

(Clicando na imagem, amplia)

A beleza bem guardada

(A imagem pode ser ampliada clicando sobre ela)

A bela flor do cardo (Cynara cardunculus L.) bem guardada pelos espinhos da planta.