Quiabo (Abelmoschus esculentus) - A flor em falta

Faço uma pausa na digressão que tenho vindo a fazer pela flora indiana para colocar aqui a flor do Quiabo [Abelmoschus esculentus (L.) Moench] que ainda não tinha conseguido obter quando aqui publiquei esta planta. Ora a flor aberta, é linda. Ei-la, pois, antes que murche.

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Quiabo (Abelmoschus esculentus)

(A planta)

(Flor)

(Fruto)

Com o calor a apertar, mais aconselhável do que calcorrear montes e vales, será um passeio pela praia, (onde também se podem encontrar plantas bem interessantes como a do "post" anterior) ou  uma ida até à horta, onde faz mais fresco e onde não faltam plantas para fotografar. É uma dessas plantas que hoje aqui trago: o Quiabo [Abelmoschus esculentus (L.) Moench] da família Malvaceae.

Os seus frutos, quando ainda imaturos, são usados em culinária, quer na confecção  de variados pratos, incluindo alguns típicos da culinária do Brasil e de África (continente donde a planta é originária) quer como acompanhamento de outros pratos.

 O Quiabo ainda não ocupa um lugar relevante na culinária portuguesa, mas o seu uso tem conhecido algum incremento, nos últimos anos, devido à presença de populações originárias do Brasil e das antigas colónias portuguesas. A ponto de já haver entre nós quem se dedique à sua cultura, em maior ou menor escala. 

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