Ervas aromáticas: O coentro

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Legenda:

Foto: 1 - Ramo de Coentro com folhas

Foto: 2 - Ramo de Coentro com flores;

O Coentro (Coriandrum sativum L.) é, sem sombra de dúvida, uma das ervas aromáticas mais utilizadas na cozinha em Portugal, em particular no Alentejo e Algarve.

Esta planta pertence à Classe: Magnoliopsida; Ordem: Apiales; Família: Apiaceae; Género: Coriandrum.

O algodoeiro e o algodão

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Legenda:

Foto 1 : Planta do Algodoeiro da espécie Gossypium herbaceum L. Esta planta pertence à Classe: Magnoliopsida; Ordem: Malvales; Família: Malvaceae; Género: Gossypium.

Foto 2 : Pormenor das folhas;

Foto 3 : A flor;

Foto 4 : O fruto;

Foto 5: Cápsula do fruto já aberta, mostrando o novelo de fibras envolvendo as sementes;

Foto 6: Novelo de fibras e cápsula vazia.

As espécies mais utilizadas para a produção de fibras de algodão, para fins têxteis, são as do
Gossypium arboreum L. (Algodoeiro-arbóreo); do Gossypium barbadense L. (Algodoeiro- egípcio, ou algodão-crioulo); do Gossypium herbaceum L. (Algodoeiro-asiático ou algodoeiro-do-levante); do Gossypium hirsutum L. (Algodoeiro-das-terras-altas ou Algodoeiro-americano) e a do Gossypium vitifolium Lam.

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Plantas suculentas: Agave-americana

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Esta planta é uma das variedades da espécie com a designação de Agave-americana (variedade com o nome científico de Agave americana var. marginata Trel. )também conhecida como Pita ou Piteira. Esta planta suculenta é originária do México, encontrando-se actualmente espalhada por vários continentes, sendo também frequente em Portugal, onde é utilizada como planta ornamental. Pertence à Classe: Liliopsida; Ordem: Asparagales; Família: Agavaceae; Género : Agave; Espécie: Agave americana.

Plantas ornamentais: A Sumaúma

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Sumaúma é o nome vulgar dado em Portugal a esta árvore, com o nome científico de Chorisia speciosa St.-Hill., árvore que, no Brasil, donde é originária, é mais conhecida pela designação de Paineira-rosa, embora também se use a designação de Sumaúma. Esta designação, assim como a de "Paineira" derivam do nome das fibras que envolvem as sementes da planta e que as ajudam a dispersar, fibras que em Portugal são designadas por "sumaúma" e no Brasil também por "paina". Essas fibras são usadas no enchimento de travesseiros. A árvore, no entanto, em Portugal, é apenas utilizada como planta ornamental. Pertence à Classe: Magnoliopsida; Ordem: Malvales; Família: Malvaceae; Subfamília: Bombacoideae; Género: Chorisia.

Legenda das imagens:

Foto 1 - A árvore;

Foto 2 - Pormenor da flor;

Foto 3 - Pormenor da ramagem;

Foto 4 - Pormenor do tronco.

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Plantas suculentas: Agave-dragão

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Agave-dragão, Tromba-de-elefante e Pescoço-de-Cisne são alguns dos nomes vulgares atribuídos a esta planta com o nome científico de Agave attenuata Salm . Originária do México, esta planta suculenta é muito utilizada em Portugal como planta ornamental, em jardins públicos e particulares. Pertence à Classe das: Liliopsida; Ordem: Asparagales; Família: Agavaceae; Género: Agave.

Ervas aromáticas: Erva-cidreira

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Ramo de Erva-cidreira (nome científico: Melissa officinalis L.) planta também designada pelos nomes vulgares de citronela e melissa. Pertence à Classe: Magnoliopsida; Ordem: Lamiales; Família: Lamiaceae; Género: Melissa.Planta bastante vulgar em Portugal, o que não é de admirar, pois é nativa da Europa meridional.

É usada, sobretudo, em infusões. Alegadamente, tem propriedades calmantes.

Os frutos na época da colheita # 3

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Legenda das imagens:

1) Maçãs var. Starking [ fruto da Macieira (Malus domestica Borkh.)]

2) Cacho de uvas [ fruto da Videira (Vitis vinifera L.)]

3) Azeitonas [ fruto da Oliveira (Olea europea L.)]

4) Lima [ fruto da Limeira ou Lima ( Citrus x aurantifolia )]

5) Vagens de Alfarroba [ fruto da Alfarrobeira (Ceratonia siliqua L.)]

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Plantas silvestres: Aroeira

(Pormenor de um ramo com frutos)
(A planta)

Aroeira ou Lentisco verdadeiro é nome dado a esta planta em Portugal, com o nome científico de Pistacia lentiscus L. Pertence à Classe das Magnoliopsida; Ordem: Sapindales; Família: Anacardiaceae; Género: Pistacia.

É um arbusto de folha persistente que cresce espontaneamente em toda a região mediterrânica e nas Ilhas Canárias, em terrenos secos e de matagal. É uma planta dióica. Os seus frutos são pequenos não tendo mais que 4 ou 5 mm de diâmetro e, pelo menos em Portugal, tanto quanto sei, não são utilizados para qualquer finalidade.

Desta planta extrai-se, no entanto, através de cortes no tronco, uma resina aromática denominada almácega que na época clássica era utilizada como goma de mascar, sendo ainda usada actualmente no fabrico de cosméticos e licores, em medicina dentária e em pastelaria e confeitaria.

A Aroeira também vem sendo utilizada como planta ornamental.

Como curiosidade, assinale-se que existe na freguesia da Charneca da Caparica, concelho de Almada, uma zona a que foi dado o nome desta planta, "Aroeira".

Ervas aromáticas: O Orégão

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O Orégão ou Orégano (Origanum vulgare L.) é uma erva aromática muito utilizada na cozinha mediterrânica, incluindo em Portugal, particularmente no Alentejo. Serve para aromatizar sopas, açordas, saladas (em especial a de tomate) queijo e requeijão, sendo também indispensável na confecção de caracóis. Pertence à Classe das Magnoliopsida; Ordem: Lamiales; Família: Lamiaceae; Género: Origanum.

Os frutos na época da colheita # 2

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Nas imagens os frutos:

(1) - da Amendoeira, [Prunus dulcis (Mill.) D. A. Webb] com a amêndoa já parcialmente liberta do tegumento exterior;
(2) - da Nogueira (Juglans regia L.) com a noz em vias de se tornar fruto seco;
(3) - da Macieira (Malus domestica Borkh.) - maçã var. bravo- de- esmolfe;
(4 )- do Castanheiro (Castanea sativa Mill.) - ouriços, onde as castanhas aguardam ordem de soltura.

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Os frutos na época da colheita # 1

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Frutos da Figueira da espécie Ficus carica L. (Figos) (foto 1); do Marmeleiro da espécie Cydonia oblonga Mill. (Marmelos) (foto 2); da Macieira da espécie Malus domestica Borkh. (maçã var. reineta) (foto 3); e da Pereira da espécie Pyrus communis L. (Pêra) (foto 4) .

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Plantas suculentas: rosinha-de-sol

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Rosinha-de-sol é a designação, em português, que encontrei atribuída a esta planta suculenta com o nome científico de Aptenia cordifolia (L.f.) N.E.Br. Pertence à Classe Magnoliopsida; Ordem: Caryophyllales; Família: Aizoaceae; e Género: Aptenia.

Originária do Sul de África tem sido usada em Portugal como planta ornamental, onde parece ter encontrado excelentes condições para prosperar. Com efeito, desenvolve-se de forma surpreendente, alastrando e cobrindo rapidamente as superfícies onde se encontra. As suas sementes, depois de libertadas da cápsula onde amadurecem, disseminam-se pelas áreas envolventes, levadas pelo vento, pois são muito leves. Tal facto contribui para a o sucesso desta planta que, diga-se, é bem vistosa, pois à beleza das suas flores (de pequena dimensão) junta-se o brilho das folhas.

A designação de suculenta atribuída a esta planta, tal como a muitas outras, deriva do facto de este tipo de plantas guardar nos seus tecidos grandes quantidades de água. Em termos relativos, claro está.

Plantas ornamentais: Plumbago

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Planta denominada Plumbago (nome científico: Plumbago auriculata Lam.) (foto 2) e pormenor das flores (foto 1). Pertence à Classe das Magnoliopsida; Ordem das Caryophyllales; Família das Plumbaginaceae; e Género Plumbago.
Segundo este sítio (em inglês) a planta é originária da África do Sul. Já encontrei, no entanto, referências que a dão como proveniente da América Central.

A planta da imagem foi fotografada no Castelo de Tavira.

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Plantas ornamentais: Orquídea

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Na imagem, flor de Orquídea do género Phalaenopsis Blume (sinónimos : Doritis Lindl.; Grafia A. D. Hawkes; Kingidium P. F. Hunt; Kingiella Rolfe ;Polychilos Breda; Polystylus Hasselt ex Hassk. ; Staurites Rchb. f. ; Stauroglottis Schauer; e Synadena Raf. ) de que são conhecidas algumas dezenas de espécies e inumeráveis híbridos. As orquídeas deste género são originárias do sudeste da Ásia e do noroeste da Austrália. Estas plantas são objecto de grande procura, graças à beleza e durabilidade das suas flores, estando a sua produção em grande escala a cargo de explorações de floricultura dedicadas ao seu cultivo.

Plantas alimentares: O cebolinho

1. A inflorescência

2. Tufo de cebolinho

Terminada a série sobre a flora peruana, estamos de regresso às plantas existentes em Portugal (nativas ou aclimatadas), começando pelas plantas alimentares, tema que já vem de trás. As imagens referem-se ao Cebolinho (nome científico: Allium schoenoprasum L.), planta pertencente ao género Allium e à família das Alliaceae e que alguns consideram nativa da Europa, assegurando outros que é originária de dois continentes (Europa e América).
É uma planta que cresce em tufos, apresentando folhas roliças com tom verde escuro, como se vê na imagem 2. Quanto às flores veja-se a imagem 1.

As suas folhas, com um sabor próximo do da cebola, são sobretudo utilizadas na confecção de saladas, embora não se exclua o seu uso na preparação de outros pratos, como p.e. omeletas.

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FLora peruana : Fim

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Para terminar a série sobre a "Flora peruana" publicam-se aqui algumas imagens de plantas fotografadas no Peru que me não foi possível identificar. Qualquer contribuição, por parte de visitantes no sentido de identificar as plantas portadoras de flores tão interessantes, será bem vinda e antecipadamente agradecida.

Flora do Peru # 11 -- Cecropia multiflora

(A planta)

(Pormenor dos ramos)

A planta das imagens, com o nome científico de Cecropia multiflora Snethlage, é endémica do Peru, onde é designada por "Toroc" e "Cetico". Não encontrei designação em português.

As imagens foram obtidas em Machu Picchu.

Flora Peruana # 10 - Granadilha

(Pormenor de um ramo da Granadilha)

(O fruto)

A Granadilha (tradução directa do espanhol "Granadilla") com o nome científico de Passiflora ligularis A.Juss. é, tal como o maracujazeiro, uma planta do género Passiflora, da família Passifloraceae, sendo que, na aparência, o fruto não é muito diferente do maracujá. A planta é trepadeira e originária das montanhas dos Andes. O fruto é comestível e a sua utilização é semelhante à do maracujá: produção de sumos e consumo em natureza.

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Flora Peruana # 9 - Polylepis incana

(A planta)

(Pormenor das folhas e das flores da planta)

Planta designada no Peru por Queñua ou Queñual e com o nome científico de Polylepis incana Kunth, tem o seu habitat ao longo da Cordilheira dos Andes. Muito resistente ao frio, chega a desenvolver-se até aos 4500 metros de altitude. É esse facto, em particular, que torna a planta muito importante para as povoações andinas estabelecidas a grandes altitudes, que, por regra, não dispõem de grandes alternativas a que recorrer para a produção e utilização de madeira.

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