Rosmaninho (Lavandula stoechas subsp. stoechas)

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 Rosmaninho * (Lavandula stoechas L. subsp. stoechas)

Pequeno arbusto, muito aromático, com 25 a 100 cm; caules folhosos muito ramificados; folhas com tamanho mais ou menos uniforme, inteiras, com indumento esbranquiçado, de lineares a lanceoladas, com frequência com margens revolutas e nervação reticulada facilmente perceptível na página inferior; flores (com corola bilabiada, com  4 a 5 mm de diâmetro, de cor azul ou violeta muito escura na parte superior) agrupadas em inflorescências espiciformes, pedunculadas (com pedúnculo mais curto que a espiga) e formadas por verticilos com 6 a 14 flores cada um, com remate de brácteas coloridas em forma de penacho.

Tipo biológico: fanerófito; caméfito;

Família: Lamiaceae / Labiatae;

Distribuição: Região Mediterrânica e Canárias;

Em Portugal ocorre em todas as regiões do Continente.

Ecologia/habitat: clareiras de matos e bosques, em terrenos pobres, por vezes, pedregosos, preferentemente siliciosos, geralmente em locais ensolarados, a altitudes até 1700m.

Floração: de Fevereiro a Julho.

*Outros nomes comuns: Cabeçuda; Arçã;

[Locais e datas: Tunes (Algarve); 8 - Março - 2016 (fotos 1 e 5); Querença (Algarve); 11 - Março - 2016 (foto 2); Alqueva (Portel) 13 - Abril - 2015 (foto 3); e Sarzedas (Castelo Branco) 29 - Abril - 2015 (foto 4)]

Salva-esclareia (Salvia sclarea)

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Salva-esclareia (Salvia sclarea L.)

Erva perene com caules ramificados, erectos, hirsutos, com 30 a 150cm; folhas pecioladas com limbo ovado, ou ovado-oblongo, com superfície algo rugosa, com indumento denso e com margens dentadas ou crenadas; flores com corola bilabiada de cor lilás, azul-pálido ou violeta (protegidas por grandes brácteas coloridas) agrupadas (3 a 6) em verticilos dispostos ao longo dos braços da inflorescência, por norma, ramificada.

Tipo biológico: hemicriptófito;

Família: Lamiaceae/Labiatae;

Distribuição: nativa da Região Mediterrânica e da Ásia Central, introduzida e cultivada noutras regiões para fins ornamentais e para extracção de um óleo essencial (sclareol) que é utilizado em perfumaria e  no fabrico de medicamentos.

Em Portugal ocorre apenas em Trás-os-Montes, não havendo, no entanto, a certeza sobre se se trata de uma espécie autóctone, dúvida que, todavia, não é partilhada pela Flora Iberica.

Ecologia/habitat:  taludes, bermas de estradas e caminhos, campos em pousio; pastagens nitrófilas, a altitudes desde 100 a 1100m.

Floração: de Junho a Julho.

[Local e datas: Vinhais (Trás- os-Montes); 26- Junho - 2015 (fotos 1, 4 e 6); 18 - Junho - 2017 (fotos restantes)]

Erva-das-azeitonas (Calamintha nepeta subsp. nepeta)

 Erva-das-azeitonas, ou Nêveda  [Calamintha nepeta (L.) Savi subsp. nepeta ] 

Erva perene ((tipo fisionómico: caméfito), com a configuração de um pequeno arbusto, pertencente à família Lamiaceae. Muito aromática, geralmente multicaule, com indumento viloso, pode atingir entre 20 e 70 cm de altura.Folhas ovadas, ou ovado-arredondadas, quase inteiras, às vezes, mas geralmente crenuladas ou dentadas. Inflorescência alongada e estreita, reunindo-se as flores (3 a 5) em cimeiras dispostas ao longo da inflorescência. Flores bilabiadas com corola de cor entre o branco-rosa, o lilás, ou o púrpura claro.

Distribuição: Centro e Sul da Europa, Noroeste de África e Ilhas Canárias. Em Portugal ocorre em todas as regiões do território do Continente.

Habitat: sebes, muros de suporte de terra, taludes, clareiras e orlas de matos e bosques e mesmo na berma de estradas e caminhos, geralmente, em sítios secos. É indiferente à natureza do solo.

Utilização: é usada em culinária como aromatizante e, designadamente, para curtir azeitonas (donde o nome comum de Erva-das-azeitonas) 

Floração: de Abril a Dezembro.

[Locais e datas: Troviscal - Sertã; 23 - Dezembro - 2012 (fotos 1 e 2); Serra da Arrábida; 15 - Maio - 2012 (foto 5); 11 - Novembro - 2012 (foto 3) e 3 -Dezembro - 2012 (foto 4)] 

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Plantas aromáticas: Bela-luz (Thymus mastichina)

[Bela-luz (Thymus mastichina L.)]

A Bela-luz, também designada por Tomilho-alvadio, é uma planta aromática, endémica da Península Ibérica que surge em terrenos incultos, pedregosos e/ou arenosos, geralmente associada aos rosmaninhos e giestas, pelo menos no Norte e Centro de Portugal.

Classificação: Divisão: Magnoliophyta; Classe: Magnoliopsida; Ordem: Lamiales; Família: Lamiaceae; Género: Thymus; Espécie: Thymus mastichina.

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Plantas aromáticas: Aneto (Anethum graveolens)

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O Aneto ou Endro (Anethum graveolens L.) (em inglês: Dill) é uma planta aromática utilizada em culinária, sobretudo nos países do Norte da Europa, designadamente para condimentar pratos de peixe (v.g. salmão).É cultivada para consumo em espécie e também para a extracção de um óleo também usado como condimento culinário.

Classificação: Divisão: Magnoliophyta; Classe: Magnoliopsida; Ordem: Apiales; Família: Apiaceae; Género: Anethum; Espécie: Anethum graveolens.

Vaso de Cheiros: Mangericão, Cerefólio, Menta, Salsa-frisada,Poejo,Erva-cidreira e Alecrim

Vaso com plantas aromáticas comercializadas sob as designações de Mangericão (ao centro), Cerefólio (às 12 h); Menta (às 2 h); Salsa-frisada (às 4 h); Poejo (às 6 h.); Erva-cidreira (às 9 h.) e Alecrim (às 11 h.).

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Plantas aromáticas: Arruda (Ruta graveolens)

(Pormenor das flores)

(Arruda em flor)

Já aqui nos referimos à Arruda (Ruta graveolens L.). Não dispunha, na altura, de imagens com a planta em flor. Dispondo agora dessas imagens, aproveita-se o ensejo para as publicar.

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Plantas aromáticas: Hortelã-da-água (Mentha aquatica)

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Hortelã-da-água, Hortelã-de-água, Hortelã-dos-ribeiros, Hortelã-da-ribeira (este comum a outra planta do mesmo género, mas de outra espécie) Hortelã-mourisca; Hortelã-pimenta-bastarda e Citrata são os nomes vulgares desta planta com o nome científico de

Mentha aquatica L. É nativa da Europa, com excepção do extremo norte, bem como do noroeste africano e do sudoeste da Ásia. Tem o seu habitat em relvados húmidos e nas margens e ilhotas de rios, ribeiras e ribeiros. É utilizada, como muitas outras do mesmo género, em culinária, como planta aromática.

Classificação: Divisão: Magnoliophyta; Classe: Magnoliopsida; Ordem: Lamiales; Família: Lamiaceae; Género: Mentha; Espécie: Mentha aquatica.

Plantas aromáticas: Lúcia-lima (Aloysia citrodora)

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Originária da América do Sul a Lúcia-lima, também designada em linguagem vulgar por Limonete e Bela-luísa (com o nome científico de Aloysia citrodora Paláu; sinónimos: Verbena triphylla L'Hér.; Verbena citriodora Cav. ; Lippia triphylla Kunth; Lippia citriodora (L'Hér.) Kuntze; Aloysia citriodora (Cav.) Ortega) é uma planta aromática cujas folhas e flores são utilizadas em infusões (chá de ervas). Para além deste uso, em Portugal também serve como planta ornamental. São-lhe atribuídas propriedades medicinais (ver aqui).

Classificação científica: Divisão: Magnoliophyta; Classe: Magnoliopsida; Ordem: Lamiales; Família: Verbenaceae; Género: Aloysia; Espécie: Aloysia citrodora.

Plantas aromáticas: O Alecrim

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O Alecrim [Rosmarinus officinalis L. (Sinónimo: Rosmarinus latifolius Mill.)] é uma planta muito aromática, usada em culinária, sobretudo na confecção de pratos de carnes assadas. É também utilizada em infusões recomendadas pela medicina popular. Desta planta são extraídos óleos usados em perfumaria. E finalmente, o alecrim é também utilizado como planta ornamental.

Pertence à Classe: Magnoliopsida; Ordem: Lamiales; Família: Lamiaceae; Género: Rosmarinus.